O trattoria tradițională romană situată lângă Piazza di Santa Cecilia, care servește carbonara, cacio e pepe și abbacchio — unul dintre cele mai autentice exemple din cartier de preparate clasice romane cu paste, realizate după rețetele originale, fără adaptări pentru gusturile turiștilor.
Gama de prețuri: 14–22 € pe fel de mâncare cu paste [VERIFICAȚI prețurile actuale]
Notă privind locația: Via dei Vascellari nr. 29, la aproximativ 8 minute de mers pe jos de Piazza di Santa Maria in Trastevere
Un local rapid de mâncare de stradă în stil roman, specializat în supplì — chifteluțe de orez prăjite, cu miez de mozzarella topită, umplute cu sos de roșii și carne. Se vând pentru a fi consumate în picioare, la tejghea sau pe stradă; coada avansează repede.
Gama de prețuri: 2–4 € pe supplì [VERIFICĂ]
Notă privind locația: Via di San Francesco a Ripa nr. 137, la marginea estică a cartierului Trastevere, lângă stația de tramvai Viale di Trastevere