Rome Tickets
Занятия по приготовлению пасты в Риме Создано Headout, международным брендом специализирующимся на турах, билетах и мероприятиях Легко путешествуйте, бронируйте спокойно.
Young friends making pasta together in a kitchen, showcasing a fun cooking class experience.
























































Когда в Риме... приготовь пасту. На этих практических занятиях ты будешь готовить тесто с нуля, раскатывать его и формировать пасту, например феттуччине или равиоли, под руководством местного шеф-повара. Темп - расслабленный и разговорный, по ходу дела делятся мелкими деталями и техниками. Когда готовка закончена, все садятся за стол и вместе наслаждаются трапезой, превращая ее в незабываемый римский опыт.

Почему урок по приготовлению пасты в Риме - это обязательное занятие

  • Корни уходят в римскую культуру питания: Паста в Риме - это не только форма. Он связан с соседскими рынками, сезонными ингредиентами и семейными рецептами. На этих уроках ты узнаешь предысторию таких основных блюд, как карбонара, качио э пепе и аматричиана, так что то, что ты приготовишь, будет опираться на многовековые традиции.
  • Под руководством местных англоговорящих шеф-поваров: Шеф-повара делятся методами и советами, которые они узнали на настоящих римских кухнях. Они также объясняют, почему в городских традициях приготовления пасты используется определенная мука, сыры или отруби.
  • Практика с первого шага: Каждый сам делает тесто и формирует свою пасту. Ты будешь раскатывать, резать, заливать и накладывать пластины под руководством, работая в таком темпе, чтобы ты мог задавать вопросы и совершенствоваться по ходу дела.
  • Формат небольшой группы: Занятия проходят с ограниченным количеством участников, что создает пространство для беседы и индивидуального внимания, сохраняя при этом расслабленное настроение.
  • Садись за трапезу: Когда приготовление закончится, группа сядет вместе, чтобы насладиться пастой, которую ты приготовил, в паре с бокалом просекко или лимончелло.
  • Незабываемый способ замедлиться в городе: Совместный прием пищи, которую ты приготовил, привносит более спокойный, более личный момент в напряженный день путешествия, шанс соединиться с Римом так, чтобы чувствовать себя прожитым, а не наблюдаемым.

Что ожидать от твоего занятия по приготовлению пасты в Риме

Woman teaching pasta cooking class in Rome with participants observing.
Flour and egg on a wooden board for pasta making class with Italian chefs.
Bakers preparing dough in a bakery during the Bread Festival.
Pasta being prepared in a small group cooking class.
Chef preparing pasta in a cooking class in Rome.
Friends enjoying pasta and wine at a home lunch party.
1/6

Заселяйся и говори "привет

Ты приедешь в кулинарную студию, познакомишься со своим шеф-поваром и группой и наденешь фартук. Атмосфера дружелюбная, скорее подумай о "домашней кухне", чем о "классной комнате".

Познакомься со своими ингредиентами

Прежде чем что-то начать, ознакомься с простыми основными продуктами, с которыми ты будешь работать, - мукой, яйцами, сыром и свежей зеленью. Твой шеф-повар объяснит, что делает их римскими, а не просто итальянскими.

Приготовь тесто

Мука на противне, яйца в центре, и ты начнешь смешивать, давить и замешивать. Это ручная работа, немного грязная и невероятно приятная, когда тесто получается.

Придай форму макаронам

Когда тесто отдохнет, настанет время раскатывать и нарезать. Ты придашь макаронам форму лент, листов или маленьких подушечек с наполнителем - в зависимости от того, что требует меню занятия.

Соус и кипячение

Твоя паста встречается с соусом, аккуратно. Ты узнаешь, как римляне добиваются такой шелковистости, ничего не утапливая. Все дело в терпении, жаре и времени.

Сиди, ешь и наслаждайся

Наконец, вы все сядете за стол и разделите только что приготовленное блюдо. Это расслабленность, болтовня и тот самый момент, который заставляет день остаться в твоей памяти.

Вещи, которые нужно знать, прежде чем забронировать урок по приготовлению пасты в Риме

📍 Выбери место, которое подходит для твоего дня: Занятия проходят рядом с такими центральными достопримечательностями, как площадь Навона, Колизей и Ватикан. Выбери место, которое естественно впишется в твой день, чтобы впечатления легко сочетались с осмотром достопримечательностей.

🍝 Проверь, чему посвящено занятие: Некоторые занятия охватывают несколько видов, например фетучине и равиоли, а другие сочетают приготовление пасты с дегустацией спритца или мастер-классом по джелато. Беглый взгляд на меню поможет подобрать занятие в соответствии с твоими интересами.

⏱️ Большинство занятий длятся 2-3 часа: Благодаря этому ты сможешь легко запланировать время между утренним посещением музея и вечерней прогулкой или в качестве расслабленного перерыва во время напряженного дня путешествия.

👥 Размер группы формирует ощущение от занятия: Маленькие группы - это больше времени, чтобы задать вопросы и получить индивидуальное руководство. Если ты путешествуешь большой группой или семьей, обрати внимание на сессии, которые могут с комфортом принять несколько участников.

Доступность зависит от кухни: Многие кулинарные студии приспособлены для инвалидных колясок. Не стесняйся подтвердить это во время бронирования, чтобы визит прошел гладко.

🍷 Глотай и смакуй: Насладись напитком, который сочетается с атмосферой приготовления, будь то классический спритц, региональное вино или простой охлажденный прохладительный напиток.

🥣 Все ингредиенты и оборудование предоставляются: Фартуки, инструменты, мука, начинки, соусы и все необходимое будет готово к твоему приходу. Только захвати с собой здоровый аппетит.

🌿 Диетические предпочтения и аллергия: Вегетарианские корректировки просты в большинстве паста-меню. Если у тебя есть аллергия или особые диетические потребности, упомяни о них при бронировании, чтобы шеф-повар смог соответствующим образом спланировать ингредиенты.

Две пасты и тирамису - римский путь

Замеси, раскатай и придай форму двум классическим пастам, а затем взбей с нуля сливочный тирамису, и все это под руководством местного англоговорящего шеф-повара. Выбери кухню рядом с Ватиканом, Колизеем или Пьяцца Навона и готовь прямо в сердце города. Это очень популярное развлечение, так что лучше заранее зарезервировать себе место.

Tourists learning pasta making with a local chef in a kitchen setting.

Римская классика пасты

Феттуччине

Длинные плоские ленты, скатанные из пресного теста. Феттуччине равномерно и мягко удерживает соус, вот почему он появляется на всех римских кухнях - от повседневных трапез до воскресных посиделок. Знакомый, утешительный и глубоко укоренившийся в местной кулинарии.

Равиоли

Мягкие конвертики из макарон, наполненные чаще всего рикоттой, иногда скрашиваются шпинатом или лимонной цедрой. Римские равиоли сосредоточены на балансе: тонкие макароны, легкая начинка и соус, который усиливает, а не доминирует.

Maltagliati

Буквально "плохо порезанный", maltagliati начинались как остатки теста и превратились в самостоятельный фаворит. Неправильные формы по-разному ловят соус, придавая каждому кусочку расслабленную, домашнюю текстуру, которая кажется безошибочно римской.

Как Рим сочетает свою пасту

Качио и Пепе

Уходящий корнями в пастушьи традиции, этот соус - о самом необходимом, что берут с собой в дорогу: сыре, перце и пасте. Наиболее тесно он связан с тоннарелли, чья шероховатая поверхность помогает соусу прилипнуть как надо.

Аматричиана

Названный в честь Аматриче, холмистого городка под Римом, этот соус попадал в город по маршрутам скотоводства. Часто в паре с ригатони или букатини, где соус красиво оседает в гребнях и полых центрах.

Карбонара

Послевоенный римский продукт с бесконечными местными спорами вокруг "правильного" способа его приготовления. Традиционно его подают со спагетти или ригатони, и римляне относились к нему и как к утешительной пище, и как к кулинарной самобытности.

Pomodoro Fresco

Простой, теплый и повседневный соус, привязанный к домашним воскресным обедам и поздним летним помидорам. Особенно хорошо работает с феттуччине или мальтальяти, где соус может равномерно покрыть блюдо, не перегружая его.

Готовимся к уроку по приготовлению пасты в Риме

Cooking class participant holding fresh fettuccine in Rome near Piazza Navona.
  • Планируй свое время: Занятия обычно заканчиваются сидячей трапезой, так что оставь себе немного неспешного времени после нее. Тебе захочется расслабиться и посмаковать, а не спешить к следующему занятию.
  • Одевайся удобно: Мягкая обувь и одежда, которую ты не прочь присыпать мукой, - идеальный вариант.
  • Легкие аксессуары: Минимум украшений только облегчает работу во время смешивания и замешивания.
  • Сделай заметки: Твой шеф-повар поделится маленькими хитростями, которые дают большой эффект. Пара коротких заметок гарантирует, что ты привезешь эти вкусовые секреты домой.
  • Проверка маршрута: Дай себе несколько лишних минут на извилистые улочки Рима.
Two people making pasta in a cooking class in Rome.
  • Окно отмены: Большинство занятий допускают бесплатную отмену за 24 часа до начала.
  • Если опаздываешь: Быстрое сообщение твоему хозяину помогает. Некоторые из них могут позволить тебе присоединиться к ним частично, но другим, возможно, придется начать без тебя.
  • Все погодные условия подходят для этого: Занятия проходят в дождь или солнце, так что погода не повлияет на впечатления. Легкой куртки или зонтика будет достаточно, если на улице дождливо.
Friends enjoying pasta and wine together at a dining table.
  • Завязки для волос: Если у тебя длинные волосы, то, завязав их назад, ты сохранишь простоту и удобство приготовления пищи.
  • Легкая сумка: Удобен для переноски небольших остатков пищи или личных вещей. Ничего громоздкого не нужно.
  • Любопытство (и аппетит): Ты узнаешь больше, пробуя, спрашивая и пробуя, так что приходи, готовый наслаждаться процессом.

Другие кулинарные впечатления в Риме

Кулинарные классы

Гастрономические туры

Походы по пабам

Часто задаваемые вопросы о занятиях по приготовлению пасты в Риме

Нет. Занятия рассчитаны на новичков, и шеф-повар проведет тебя через все этапы, от замеса теста до формирования пасты, так что ты сможешь просто следовать за ним и учиться на практике.