Rome Tickets

Roma Yemek Turları

Yerel Yemekler ve Kültür
Yerel Yemekler ve Kültür
Çok Dilli Rehberler
Çok Dilli Rehberler
Gastronomi Uzmanları
Gastronomi Uzmanları
Tourists enjoying pizza, pasta, and drinks on a food tour in Rome.
























































Roma neden en iyi yiyecek turu destinasyonu?

Tour group in Rome watching Signora Cristina prepare local food at a market.
  • Başka yerde bulamayacağınız semt lezzetleri: Her bölge kendi lezzet haritasını ortaya koyuyor. Rustik barlar için Trastevere'nin sarmaşıklarla kaplı sokaklarında dolaşın, Yahudi Gettosu'nda carciofi alla giudia atıştırın veya coda alla vaccinara gibi sakatat bazlı spesiyalitelerin doğduğu Testaccio Pazarı'nı keşfedin. 
  • Katmanlı bir gıda tarihi: İmparatorlukları ve inançları kapsayan yemekleri başka nerede tadabilirsiniz? Kızarmış enginar gibi Yahudi Gettosu'nun temel yemeklerinden tutumluluktan doğan makarna klasiklerine (cacio e pepe, carbonara) kadar Roma mutfağı tabakta bir tarih dersidir.
  • Roma sokak yemeklerinin ikonları: Supplì burada sadece bir atıştırmalık değil, Sicilya'nın arancini'sine şehrin cevabı, daha küçük, daha gevrek ve mozzarella sürprizi ile sızıyor. Roma pizzası al taglio ya da dilim pizzadır: Campo de' Fiori'den taze gelen sezonluk lezzetlerle doldurulmuş, hareket halindeyken yenen gevrek, havadar kareler. 
  • Turist tuzaklarını atlayın, bir bölge sakini gibi yiyin: Uzman rehber eşliğinde, aile tarafından işletilen fırınlara, ayrılmış trattoria masalarına ve hatta Kolezyum'dan daha eski antik mahzenlere girersiniz. Bunlar bir seyahat kılavuzunda rastlayacağınız yerler değil, Romalıların gerçekten yemek yediği gizli mücevherler.
  • Festival havasında bir ziyafet: Sadece birkaç saat içinde tüm bir İtalyan öğününü tamamlayacaksınız: pazar atıştırmalıkları, sokak atıştırmalıkları, makarna kursları, şarap ve gelato, her bir noktayı kendiniz bulma zahmetine girmeden. Küçük bir grubun kahkahalarını, tutkulu yerel halkın hikayelerini ve Roma sokaklarının ışıltısını da eklediğinizde, yiyecek turlarının neden bir yemekten daha fazlasına dönüştüğünü anlayacaksınız.

Yiyecek turu yerinizi seçin

Roma'daki her bir {food} bölgesinde sizi nelerin beklediğini burada bulabilirsiniz, böylece size en uygun olanı seçebilirsiniz.

🌃Trastevere

** ile tanınır: Sokak {food}, Klasik trattorialar ve gece hayatı atıştırmalıkları
Atmosfer: Büyüleyici, rustik, karakter dolu
Neden bir rehberle gitmelisiniz**: Turistik yerleri {skip} edip sizi yerel halkın sevdiği eski usul mekanlara götürecekler.

🥦Campo de' Fiori

Bilinen: Günlük pazarlar, taze ürünler, peynir, pizza al taglio
Atmosfer: Canlı, merkezi, hayat dolu
Neden bir rehberle gidelim? Bir Romalı gibi nasıl alışveriş yapacağınızı öğrenin ve her lokmanın arkasındaki hikayeyi öğrenin.

🕍Yahudi Gettosu

** ile tanınır: Çıtır enginar, Yahudi-Roma füzyon mutfağı
Atmosfer: Sessiz, tarihi, mutfak mirası açısından zengin
Neden bir rehberle gitmelisiniz**: Kendi başınıza gözden kaçırabileceğiniz gizli ara sokaklar ve eski tarifler.

🍕Trionfale

Bilinen: Gurme pizza, marketler, lüks {food} dükkanları ve Bourdain onaylı duraklar
Atmosfer: Şık, yerel ve lezzetli bir şekilde radarın altında
Neden bir rehberle gitmelisiniz? Elinizde bir kadeh DOCG şarabı ile pazar tezgahlarının ötesine geçerek Pizzarium, La Nicchia Café, ve Il Segreto gibi gizli noktalara gideceksiniz.

🍷Prati

** ile tanınır: Şık kafeler, gurme dükkanları, aile trattoriaları ve şık barlar
Atmosfer: Rafine, konut ve Vatikan'a sadece birkaç adım mesafede
Neden bir rehberle gitmelisiniz**: Sizi cilalı vitrinlerin ötesine, yerel halkın el yapımı makarna, yöresel şaraplar ve zanaatkar gelato ile gevşediği otantik semt mücevherlerine götürecekler.

Nerede yiyeceksiniz? {food} merkezleri

#

Food Tours Map Rome

Hangi Roma yiyecek turu sizin için en iyisi

NeredeSüreMenüYakındaki simge yapılarKolayca erişilebilirHemen rezervasyon yapın

Trastevere & Campo de' Fiori

3-4 saat

Trapizzino, makarna, içecekler, gelato

Navona Meydanı, Pantheon

Centro Storico, Navona, Monti

Roma Trastevere Yiyecek Turu

Trionfale Market & Prati

4 saat

Pizzarium, makarna, Barolo, gelato

Vatikan Müzeleri, Aziz Petrus Bazilikası

Vatikan/Prati otelleri

Prati & Trionfale {food} Yürüyüşü

Testaccio

3-4 saat

Makarna, trapizzino, peynirler, içecekler

Aventine Tepesi, Cestius Piramidi

Aventine, Piramide, Trastevere

Testaccio Yiyecek ve Pazar Turu

Yahudi Gettosu

4 saat

Kızarmış enginar, porchetta, gelato

Tiber Adası

Centro Storico, Trastevere

Roma yiyecek turu: 3 Bölge

Roma yiyecek turunuzda tadacaklarınız

Person enjoying Suppli on a Rome food tour.
Pizza al taglio varieties with toppings like tomato, basil, and cheese in a display case.
Spaghetti cacio e pepe with grated cheese and black pepper on a plate.
Carbonara pasta with pancetta and cheese at Osteria Fernando near Mamertine Prison, Italy.
Ricotta and sour cherry tart with crumbly topping in a white dish.
Amatriciana pasta with tomato sauce, pancetta, and basil on a white plate.
Carciofo alla Giudia, fried artichokes, on a plate in Rome, showcasing kosher cuisine.
Coda alla vaccinara dish served with red wine on a checkered tablecloth.
Sliced porchetta on a wooden board with a bowl of green sauce.
Assorted gelato tubs with various flavors and toppings in a display case.
1/10

Supplì

Altın bir kabuğun içinde çıtırdayın ve büyük ikramiyeyi vurun. Erimiş mozzarella her ısırıkta uzar, zengin domatesle ıslatılmış pirince sarılır.
İçindekiler: Arborio pirinci, domates sosu, mozzarella, ekmek kırıntıları.
Yöntem: Pirinç domateste pişirilir, peynirin etrafında şekillendirilir, ekmek haline getirilir ve içi gevrek ve sıcacık olana kadar kızartılır.

Pizza al taglio

Dilim dilim satılan ve tepsilerde pişirilen Roma'nın pizza al taglio'su hafif, havadar ve mükemmel bir şekilde kıtırlaştırılmış olup, kabak çiçeklerinden prosciutto'ya kadar her şeyle süslenmiştir.
İçindekiler: Un, zeytinyağı, maya, domates, sezonluk malzemeler.
Yöntem: Hamur saatlerce kabarır, tavalara yayılır ve çıtır çıtır, kabarmış pizza dilimleri halinde pişer.

Cacio e pepe

Aldatıcı derecede basit ve muhteşem kremsi pecorino, biberle eriyerek spagettinin her kıvrımına yapışan ipeksi bir sos haline gelir.
İçindekiler: Pecorino Romano, karabiber, spagetti veya tonnarelli.
Yöntem: Sıcak makarna, nişastalı su ile emülsiyon haline getirilmiş rendelenmiş peynir ve kırık biber ile karıştırılır.

Carbonara

Bir çatal dolusu dumanlı guanciale, keskin peynir ve ipeksi yumurta sosu: carbonara, krema gerektirmeyen en hoşgörülü Roma makarnasıdır.
İçindekiler: Guanciale, yumurta, Pecorino Romano, karabiber.
Yöntem: Makarna, guanciale, peynir ve yumurta ile karışarak kadifemsi bir sos oluşturur.

Ricotta ve vişneli turta

Tatlı ile tart bir araya geliyor: kremalı ricotta ile keskin vişneler, hem rustik hem de rafine bir tatlı için altın bir kabuğun içine yerleştirilmiş.
İçindekiler: Ricotta, vişne, un, şeker, yumurta.
Yöntem: Pasta kabuğu ricotta ve vişne reçeli ile doldurulur, ardından kokulu ve sertleşene kadar pişirilir.

Amatriciana

Guanciale, domates ve acı biberin cesur bir yumruğu olan bu makarna, Roma'nın ateşli klasik makarnasıdır, eşit derecede dumanlı ve keskin.
İçindekiler: Guanciale, domates, Pecorino Romano, biber.
Yöntem: Guanciale yağa dönüşür, domatesler baharatla kaynar ve makarna hepsini emer.

Yahudi usulü enginar

Gevrek, cevizli yaprakları ve yumuşak kalbiyle derin yağda kızartılmış bir çiçek olan bu enginar, Roma'nın en güzel lokmasıdır.
Malzemeler: Enginar, zeytinyağı, limon, tuz.
Yöntem: Enginarlar yassılaştırılır ve altın rengi, çıtır çıtır ve çiçek açana kadar iki kez kızartılır.

Coda alla Vaccinara

Doyurucu ve yavaş pişirilmiş bu öküz kuyruğu yahnisi, domates, şarap ve kereviz tatlılığıyla zenginleşerek kemikten erir.
Malzemeler: Öküz kuyruğu, domates, kereviz, kırmızı şarap, karanfil.
Yöntem: Öküz kuyruğu baharatlı domates tabanında saatlerce yumuşayana kadar pişirilir.

Porchetta

Kendi çatırdayan derisine sarılmış sulu, ot kokulu domuz eti olan porchetta, Roma'nın en iyi sandviç dolgusudur, tuzlu, dumanlı ve ağızda eriyen yumuşaktır.
İçindekiler: Domuz göbeği, sarımsak, biberiye, rezene, karabiber.
Yöntem: Domuz etinin kemikleri çıkarılır, otlarla sarılır, saatlerce yavaşça kavrulur ve kalın dilimlenerek sandviç haline getirilir ya da doyurucu porsiyonlar halinde servis edilir.

Gelato

Soğuk, yoğun, inanılmaz derecede pürüzsüz. Roma gelatosu, fındık tadındaki Antep fıstığından meyve bahçesi tadındaki meyve sorbelerine kadar gerçek lezzetlerle doludur.
İçindekiler: Süt, şeker, yumurta sarısı (bazen), meyve veya kuruyemiş.
Yöntem: Maksimum lezzet ve kremsi doku için düşük hava katılımıyla yavaşça çalkalanır.

Roma'da yiyecek turu yapmak için en iyi zaman

Mevsime göre

İlkbahar (Nisan-Haziran)

Roma enginar, fava fasulyesi ve porchetta festivalleriyle canlanıyor. Hava ılıman, pazarlar canlı ve açık hava tadımları muhteşemdir.

Sonbahar (Eylül-Ekim):

Hasat mevsimindeyiz, bu nedenle trüf talaşı, porçini mantarı ve zengin makarna sosları bekleyin. İçkiler akıyor ve Prati gibi bölgelerdeki yiyecek turları, yaz kalabalığının azalmasından sonra daha rahat hissediyor.

Bayram dönemleri:

Noel ve Paskalya dönemlerinde Roma'nın {food} sahnesi değişir. Paskalya sırasında panettone, torrone ve abruzzese tarzı kuzu yemekleri bekleyin. Pazarlar şenlikli ürünlerle dolup taşar ve bir tatil turu size şehrin en iyilerine ön sıradan erişim sağlar.

Günün saatlerine göre

Sabah turları:

Pazar ziyaretleri (Campo de' Fiori veya Trionfale gibi), fırın tadımları ve espresso eşliğinde gezintiler için idealdir. Yerli halkı alışveriş yaparken ve gün ortası telaşından önce atıştırmalık tüketirken yakalayacaksınız.

Akşam turları:

Bölgenin en iyi şaraplarını ve peynir porsiyonlarını yudumlamak ve şehrin ışıltısını izlemek için mükemmeldir. Trastevere ve Testaccio gibi mahalleler akşam karanlığında aydınlatılmış trattorialar ve enerji dolu sokaklarla parlar.

Roma yiyecek turuna gitmeden önce bilinmeniz gerekenler

Person tying purple sneakers next to high heels on wooden floor.

🚶♂️Yürümek de var: Tüm turlar, genellikle 1,5 ila 2,5 saat arasında, yavaş bir tempoda ve bolca mola vererek yürümeyi içerir. Rahat ayakkabılar giyin ve özellikle sıcak aylarda yanınıza bir şişe su alın.

Arazi: Turlar çoğunlukla düz arazide gerçekleşse de arnavut kaldırımlı sokaklar zorluk çıkarabilir. Hareketlilik bir sorun teşkil ediyorsa operatörü önceden bilgilendirin.

Vegan salad with spinach, pomegranate, orange slices, and bread in a bowl.

🧋Vızıltıya gerek yok: Bu turlar içkileri de öne çıkanlardır, sadece içkili olanları değil. Craft gazlı içeceklerden sezonluk meyve sularına kadar ferahlatıcı yerel spesiyaliteler bekleyin.

🌱Vejetaryen seçenekler: Vejetaryen mi? Korunuyorsun. Vegan seçenekler daha sınırlıdır, bu nedenle sürprizlerle karşılaşmamak için önceden kontrol edin.

🥜Gıda alerjileri: İster glüten, ister fındık veya süt ürünleri olsun, {food} hassasiyetlerinizi erkenden belirleyin. Çoğu satıcı, önceden haber vermek kaydıyla uyum sağlayabilir.

Espresso pouring into cup

🍝Öğün yapısı: Romalılar hafif kahvaltılar, doyurucu öğle yemekleri (1-2pm) ve geç akşam yemekleri (20:00'den sonra) yerler.
☕Kahve kültürü: Cappuccino sabah içindir. Öğleden sonra, espresso sipariş et.
🍸Aperitivo: Akşam 6-19:00 civarında atıştırmalıklarla birlikte yemek öncesi içecekler.
🫂Pacing: Yemekler yavaş ve sosyaldir; acelesi yoktur.
🍽️Açık havada yemek: Sıcak aylarda yaygındır; rezervasyon yapılması tavsiye edilir.
💲Bahşiş: Gerekli değildir, ancak 1-2 € yuvarlamak veya bırakmak takdir edilir.

Roman-style sweet buns with powdered sugar on a bakery counter.

Gitmeden önce espressoyu atlayın: Birçok yiyecek turu kahve veya tatlı ile sona erer. İyi bir şeyler içene kadar -genellikle yerel rehberin gerçekten gittiği bir kafede- kafein alımınızı erteleyin.
🗣️Yemek kelimelerini öğren: "Supplì" (mozzarella ile doldurulmuş kızarmış pirinç topu), "al taglio" (kesilmiş) veya "coda alla vaccinara" (bir tür öküz kuyruğu yahnisi) gibi terimleri bilmek deneyiminizi derinleştirebilir ve rehberler veya satıcılar yerel dili kullandığında takip etmenize yardımcı olabilir.
🎒Katlanabilir bir çanta hazırlayın: Bazı noktalarda eve götürmeye değer zeytinyağları, soslar veya kuru makarna satılmaktadır. Hafif bir çanta, bir yandan tadım yaparken bir yandan da satın aldıklarınızla uğraşmamanız anlamına gelir.
🍽️Tabağınızda değil ne olduğuna dikkat edin: Bir Roma yemeğinde sarımsak, krema veya tereyağı eksikse, bu kasıtlıdır. Rehberinize bunun nedenini sorun; genellikle şehrin mutfak değerleri hakkında daha derin gerçekleri ortaya çıkarır.
🥯Spontanlığa yer bırakın: En iyi atıştırmalıklardan bazıları, bir rehber doğaçlama yaptığında gerçekleşir; örneğin fırında "bugün iyi bir parti vardı" diye yeni kızartılmış maritozzi (geleneksel krema dolgulu tatlı çörek) için durmak gibi. Esnek olun ve şansınız yaver gidebilir.

Roma yiyecek turları hakkında sıkça sorulan sorular

Sabah pazar turlarından şarap odaklı akşam yürüyüşlerine kadar her programa ve zevke uygun bir yiyecek turu vardır. Bu turlar genellikle sokak yemeklerinden seçkin trattoria ve restoranlarda kaliteli yemeklere kadar her şeyi kapsar.