- Med røtter i romersk matkultur: Pasta i Roma handler om mer enn bare form. Den er knyttet til markeder i nabolaget, sesongens råvarer og familieoppskrifter. På disse kursene får du historien bak basisretter som carbonara, cacio e pepe og amatriciana, slik at det du lager er forankret i en århundrelang tradisjon.
- Ledet av lokale, engelsktalende kokker: Kokker deler metoder og tips de har lært i ekte romerske kjøkken. De forklarer også hvorfor visse meltyper, oster eller stykningsdeler brukes i byens pastatradisjoner.
- Praktisk fra første steg: Alle lager sin egen deig og former pastaen sin. Du ruller, skjærer, fyller og plater under veiledning, i et tempo der du kan stille spørsmål og forbedre deg underveis.
- Liten gruppe: Undervisningen foregår med et begrenset antall deltakere, noe som gir rom for samtale og individuell oppmerksomhet samtidig som stemningen er avslappet.
- Sett deg ned for et måltid: Når matlagingen er ferdig, setter gruppen seg ned sammen for å nyte pastaen du har laget, sammen med et glass prosecco eller limoncello.
- En minneverdig måte å roe ned farten på i byen: Å dele et måltid du selv har tilberedt, gir en roligere, mer personlig stund i en travel reisedag, en sjanse til å komme i kontakt med Roma på en måte som føles levd snarere enn observert.
To pastaretter og tiramisu - den romerske måten
Elt, rull og form to klassiske pastaklasser, og visp deretter sammen en kremet tiramisù fra bunnen av, alt sammen med en lokal engelsktalende kokk som viser vei. Velg et kjøkken i nærheten av Vatikanet, Colosseum eller Piazza Navona, og lag mat midt i hjertet av byen. Dette er en populær opplevelse, så det er lurt å sikre seg plass på forhånd.
