Rome Tickets































































Hvorfor Tur til Roma er den ultimate destinasjonen for matturer

Velg sted for matturen din

Her er hva du kan forvente deg i hvert matdistrikt i Roma, slik at du kan velge det som passer best for deg.

Hvor du kan spise: Knutepunkter for mat

#

Food Tours Map Rome

Hvilken mattur i Roma passer best for deg

HvorVarighetMenyLandemerker i nærhetenLett tilgjengelig fraBestill nå

Trastevere og Campo de' Fiori

3-4 timer

Trapizzino, pasta, drikke, gelato

Piazza Navona, Pantheon

Centro Storico, Navona, Monti

Roma: Trastevere mattur

Trionfale Market & Prati

4 timer

Pizzarium, pasta, Barolo, gelato

Vatikanmuseene, Peterskirken

Hoteller i Vatikanet/Prati

Prati & Trionfale Food Walk

Testaccio

3-4 timer

Pasta, trapizzino, oster, drikke

Aventinerhøyden, Cestius' pyramide

Aventin, Piramide, Trastevere

Testaccio mattur og markedstur

Jødisk ghetto

4 timer

Stekte artisjokker, porchetta, gelato

Tiberøya

Centro Storico, Trastevere

Mattur i Roma: 3 distrikter

Hva du får smake på matturen i Roma

Person enjoying Suppli on a Rome food tour.
Pizza al taglio varieties with toppings like tomato, basil, and cheese in a display case.
Spaghetti cacio e pepe with grated cheese and black pepper on a plate.
Carbonara pasta with pancetta and cheese at Osteria Fernando near Mamertine Prison, Italy.
Ricotta and sour cherry tart with crumbly topping in a white dish.
Amatriciana pasta with tomato sauce, pancetta, and basil on a white plate.
Carciofo alla Giudia, fried artichokes, on a plate in Rome, showcasing kosher cuisine.
Coda alla vaccinara dish served with red wine on a checkered tablecloth.
Sliced porchetta on a wooden board with a bowl of green sauce.
Assorted gelato tubs with various flavors and toppings in a display case.
1/10

Supplì

Knas i et gyllent skall, og du får jackpot. Smeltet mozzarella strekker seg for hver bit, pakket inn i fyldig, tomatdynket ris.
Ingredienser: Arborio-ris, tomatsaus, mozzarella, brødsmuler.
Metode: Risene kokes i tomat, formes rundt osten, paneres og stekes til de er sprø og klissete på innsiden.

Pizza al taglio

Romas pizza al taglio selges stykkvis, bakt i brett, og er lett, luftig og perfekt sprø, toppet med alt fra courgetteblomster til prosciutto.
Ingredienser: Mel, olivenolje, gjær, tomat, Sesongbetinget pålegg.
Metode: Deigen hever i timevis, sprer seg i formene og bakes til sprø, blærete pizzastykker.

Cacio e pepe

Pecorino smelter sammen med pepper til en silkemyk saus som fester seg til hver eneste spagetti.
Ingredienser: Pecorino Romano, svart pepper, spagetti eller tonnarelli.
Metode: Varm pasta vendes med revet ost og knust pepper, emulgert med stivelsesholdig vann.

Carbonara

En gaffel full av røykfylt guanciale, skarp ost og silkemyk eggesaus: Carbonara er romersk pasta på sitt mest overbærende, helt uten fløte.
Ingredienser: Guanciale, egg, pecorino romano, svart pepper.
Metode: Pasta blandes med guanciale, ost og egg i en fløyelsmyk saus.

Ricotta- og kirsebærpai

Søtt møter syrlig: kremet ricotta møter syrlige kirsebær, alt sammen innbakt i en gyllen skorpe som gir en dessert som er både rustikk og raffinert.
Ingredienser: Ricotta, surkirsebær, mel, sukker, egg.
Metode: Deigskallet fylles med ricotta og kirsebærsyltetøy, og stekes til det dufter og har satt seg.

Amatriciana

Denne pastaen er Romas glødende klassiker, med en dristig blanding av guanciale, tomat og chili, og er like deler røykfylt og syrlig.
Ingredienser: Guanciale, tomat, pecorino romano, chili.
Metode: Guanciale smelter inn i fett, tomater putrer med krydder, og pastaen suger opp alt sammen.

Artisjokk på jødisk vis

Denne friterte blomsten med sprø, nøtteaktige kronblader og et ømt hjerte er Romas vakreste bit.
Ingredienser: Artisjokker, olivenolje, sitron, salt.
Fremgangsmåte: Artisjokker flates ut og dobbeltstekes til de er gylne, knasende sprø og åpner seg.

Coda alla Vaccinara

Denne kraftige og langtidstilberedte oksehalegryten smelter av beinet og er rik på sødme fra tomat, vin og selleri.
Ingredienser: Oksehale, tomat, selleri, rødvin, nellik.
Fremgangsmåte: Oksehaler får småkoke i timevis i en krydret tomatbunn til de er helt møre.

Porchetta

Saftig, urtedoftende svinekjøtt pakket inn i sitt eget knasende skinn - porchetta er Romas ultimate smørbrødpålegg, smakfullt, røykfylt og smeltende mørt.
Ingredienser: Svinekjøtt, hvitløk, rosmarin, fennikel, svart pepper.
Metode: Svinekjøttet utbeines, rulles med urter, langtidsstekes i timevis og skjæres i tykke skiver til smørbrød eller serveres i store porsjoner.

Gelato

Kjølig, tett og utrolig glatt. Romersk gelato sprudler av ekte smaker, fra pistasj som smaker som nøtter til fruktsorbeter som smaker som frukthagen.
Ingredienser: Melk, sukker, eggeplomme (noen ganger), frukt eller nøtter.
Fremgangsmåte: Kjernes sakte med lav luftinnblanding for maksimal smak og kremet konsistens.

Beste tidspunkt å ta en mattur i Roma

Greit å vite før du drar på mattur i Roma

Ofte stilte spørsmål om matturer i Roma

Fra markedsturer om morgenen til Kveldsturer med fokus på vin - det finnes en mattur for enhver timeplan og smak. Disse turene dekker vanligvis alt fra gatemat til fine dining på utvalgte trattoriaer og Restaurants.