- Hvorfor akkurat denne måneden: Januar er den perfekte måneden for tradisjonell, velsmakende mat, ikke salater og cocktailer på takterrassen.
- Beste tid: Lunsj, kl. 12.30–14.00
- Bok av: 2–5 dager for populære trattoriaer; samme dag for markedet
- Folkemengder: Moderat
- Tykk pasta, klassiske innmatretter, langtidskokte retter og vintergrønnsaker passer bedre nå enn i august.
- Ikke gå glipp av: Coda alla vaccinara, trippa alla romana og puntarelle når de står på menyen
- Et godt tips: Begynn på Testaccio-markedet, og sett deg deretter ned for å nyte en lengre lunsj i nærheten.








