Rome Tickets































































Hvorfor Rom er den ultimative destination for madture

Vælg stedet for din madtur

Her er, hvad du kan forvente i hvert maddistrikt i Rom, så du kan vælge det, der passer bedst til dig.

Hvor du kan spise: Knudepunkter for mad

#

Food Tours Map Rome

Hvilken madtur i Rom er bedst for dig?

HvorVarighedMenuVartegn i nærhedenLet tilgængelig fraBook nu

Trastevere & Campo de' Fiori

3-4 timer

Trapizzino, pasta, drikkevarer, gelato

Piazza Navona, Pantheon

Centro Storico, Navona, Monti

Rom: Trastevere madtur

Trionfale Marked & Prati

4 timer

Pizzarium, pasta, Barolo, gelato

Vatikanmuseerne og Peterskirken

Hoteller i Vatikanet/Prati

Prati & Trionfale Food Walk

Testaccio

3-4 timer

Pasta, trapizzino, oste, drikkevarer

Aventinerhøjen, Cestius' pyramide

Aventin, Piramide, Trastevere

Testaccio mad- og markedstur

Jødisk ghetto

4 timer

Stegte artiskokker, porchetta, gelato

Tiber-øen

Centro Storico, Trastevere

Madtur i Rom: 3 distrikter

Det skal du smage på din madtur i Rom

Person enjoying Suppli on a Rome food tour.
Pizza al taglio varieties with toppings like tomato, basil, and cheese in a display case.
Spaghetti cacio e pepe with grated cheese and black pepper on a plate.
Carbonara pasta with pancetta and cheese at Osteria Fernando near Mamertine Prison, Italy.
Ricotta and sour cherry tart with crumbly topping in a white dish.
Amatriciana pasta with tomato sauce, pancetta, and basil on a white plate.
Carciofo alla Giudia, fried artichokes, on a plate in Rome, showcasing kosher cuisine.
Coda alla vaccinara dish served with red wine on a checkered tablecloth.
Sliced porchetta on a wooden board with a bowl of green sauce.
Assorted gelato tubs with various flavors and toppings in a display case.
1/10

Supplì

Knæk og bræk i en gylden skal, og du får jackpot. Smeltet mozzarella strækker sig med hver bid, pakket ind i fyldig tomatvædet ris.
Ingredienser: Arborio-ris, tomatsauce, mozzarella, brødkrummer.
Metode: Risene koges i tomat, formes omkring osten, paneres og steges, indtil de er sprøde og klæbrige indeni.

Pizza al taglio

Roms pizza al taglio, der sælges stykvis og bages i bakker, er let, luftig og perfekt sprød og toppes med alt fra courgetteblomster til prosciutto.
Ingredienser: Mel, olivenolie, gær, tomat, sæsonbetonede toppings.
Metode: Dejen hæver i timevis, spredes ud i formene og bages til sprøde, blærede pizzastykker.

Cacio e pepe

Pecorino smelter sammen med peber til en silkeagtig sauce, der klæber sig til hver eneste spaghetti.
Ingredienser: Pecorino Romano, sort peber, spaghetti eller tonnarelli.
Metode: Varm pasta vendes med revet ost og kværnet peber, emulgeret med stivelsesholdigt vand.

Carbonara

En gaffelfuld røget guanciale, skarp ost og silkeblød æggesauce: Carbonara er romersk pasta, når den er mest overbærende, uden brug af fløde.
Ingredienser: Guanciale, æg, pecorino romano, sort peber.
Metode: Pasta blander sig med guanciale, ost og æg uden for varmen og skaber en fløjlsblød sauce.

Tærte med ricotta og kirsebær

Sødt møder syrligt: cremet ricotta møder syrlige kirsebær, alt sammen gemt i en gylden skorpe til en dessert, der er både rustik og raffineret.
Ingredienser: Ricotta, surkirsebær, mel, sukker, æg.
Metode: Dejskallen fyldes med ricotta og kirsebærsyltetøj og bages, indtil den dufter og er stivnet.

Amatriciana

Denne pasta er Roms fyrige klassiker med en fed blanding af guanciale, tomat og chili, og den er lige dele røget og syrlig.
Ingredienser: Guanciale, tomat, pecorino romano, chili.
Metode: Guanciale bliver til fedt, tomater simrer med krydderier, og pastaen suger det hele til sig.

Artiskok på jødisk vis

Artiskokken er en friturestegt blomst med sprøde, nøddeagtige kronblade og et ømt hjerte, og den er Roms smukkeste bid.
Ingredienser: Artiskokker, olivenolie, citron, salt.
Fremgangsmåde: Artiskokker trykkes flade og dobbeltsteges, indtil de er gyldne, sprøde og åbner sig.

Coda alla Vaccinara

Denne kraftige og langsomt tilberedte oksehale-gryderet smelter fra benet og er rig på sødme fra tomat, vin og selleri.
Ingredienser: Oksehale, tomat, selleri, rødvin, nelliker.
Fremgangsmåde: Oksehaler simrer i timevis i en krydret tomatbase, indtil de er helt møre.

Porchetta

Saftigt, urteduftende svinekød pakket ind i sit eget knitrende skind er porchetta Roms ultimative sandwichfyld, velsmagende, røget og smeltende mørt.
Ingredienser: Svinekød, hvidløg, rosmarin, fennikel, sort peber.
Metode: Svinekød udbenes, rulles med krydderurter, langtidssteges i timevis og skæres i tykke skiver til sandwich eller serveres i store portioner.

Gelato

Kølig, tæt, ufattelig glat. Romersk gelato er fuld af ægte smag, fra pistacie, der smager af nødder, til frugtsorbeter, der smager af frugtplantage.
Ingredienser: Mælk, sukker, æggeblomme (nogle gange), frugt eller nødder.
Metode: Kærnes langsomt ved lav luftindblanding for maksimal smag og cremet konsistens.

Bedste tidspunkt at tage på madtur i Rom

Det skal du vide, før du tager på madtur i Rom

Ofte stillede spørgsmål om madture i Rom

Fra markedsture om morgenen til aftenture med fokus på vin - der er en madtur til enhver tidsplan og smag. Disse ture dækker normalt alt fra gadekøkkener til fine dining i udvalgte trattoriaer og restauranter.