Kochkurse in Rom

Sagen Sie la dolce vita und machen Sie Tiramisu. Schichten Sie in Espresso getränkte Löffelbiskuits mit seidigem Mascarpone. Es ist praktisch, köstlich unordentlich und endet mit einem himmlischen Biss in Ihren eigenen hausgemachten italienischen Klassiker.

Backen Sie den Teig auf römische Art: Kneten Sie den Boden und wählen Sie aus einer Vielzahl von frischen Belägen für Ihre Pizza wie Pilze, frische Tomaten und mehr. Beobachten Sie, wie Ihre Kreation im Ofen knusprig wird, bevor sie goldgelb und zum Verzehr bereit herauskommt. MAMMA MIA!

Sie möchten Ihre Schürze nicht an den Nagel hängen, wenn das letzte Gericht auf dem Teller liegt? Wir verstehen Sie! In jeder Gabel steckt Stolz, in jedem Toast Freude und ein gemeinsames Gefühl der Vollendung, das Fremde zu Gefährten macht, während Sie Ihr handgefertigtes Essen verzehren. Genießen Sie ein kostenloses Glas Wein oder Limoncello. Möchten Sie stattdessen ein Erfrischungsgetränk? Auch das ist verfügbar.

Es gibt keinen großen Unterschied zwischen dem Herstellen von Zaubershows und dem Herstellen von Tiramisu. In Kaffee getränkte Kekse, cremige Mascarponewolken, ein Hauch von bitterem Kakao, alles in rustikalen Keramikschalen geschichtet und gekühlt... das ist nicht nur ein Dessert – es ist eine Erinnerung voller Geschmack, Kultur und Freude.

Kneten Sie den weichen Teig, rollen Sie ihn dünn aus und bestreichen Sie ihn dann mit einer reichhaltigen Tomatensauce. Fügen Sie cremigen Mozzarella, erdige Pilze und Oliven hinzu... und beobachten Sie, wie die Farben wie eine italienische Flagge leuchten. Dann geht's in den Holzofen – genießen Sie knusprige Ränder und zartschmelzenden Käse.

Tauschen Sie Ihre Rolle vom Koch zum Gast und setzen Sie sich hin, um die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen. Zwischen den Bissen Ihrer köstlichen Pizza oder einem Löffel dekadentes Tiramisu stoßen Sie fröhlich mit Ihrem Glas an. Hier fließen die Getränke so frei wie das Lachen. Ob Sie nun Sekt oder Soda schlürfen, die endlosen Nachfüllungen sorgen für gute Laune.

Treffen Sie Ihren Reiseleiter, lernen Sie Ihre Gruppe kennen und lassen Sie sich in die Grundlagen Ihres Kochkurses einweisen - hier haben Sie die Gelegenheit, Ihre Fragen zu klären, falls es welche gibt!

Einen klassischen italienischen Spritz zuzubereiten macht genauso viel Spaß wie ihn zu schlürfen! Geben Sie einfach Eis, 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol, einen Spritzer Soda und rühren Sie um. Garnieren Sie mit einer Orangenscheibe und schon leben Sie la dolce vita in einem Glas!

Maltagliati bedeutet "schlecht geschnitten", aber lassen Sie sich von dem Namen nicht täuschen - diese Pasta ist eine wahre Freude! Sie rollen frischen Teig aus und schneiden ihn in rustikale, ungleichmäßige Formen (kein Lineal erlaubt!). Schwenken Sie dann die Pasta mit einem kräftigen Basilikum-Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmigiano und einem Spritzer Olivenöl. 

Sie stellen Fettuccine her - glatte, goldene Bänder aus perfekter Pasta - und zaubern dann ein feuriges Sugo al Pomodoro mit süßen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und frischem Basilikum. Er ist kühn, er ist rustikal, er ist die Seele Roms in einer Schüssel.

Endlich - der Moment, auf den Sie gewartet haben: Essen Sie Ihr eigenes handgemachtes Essen! Sie versammeln sich mit neuen Freunden um den Tisch, mit Mehl an den Händen und Stolz im Herzen. Man stößt mit Gläsern an, erzählt sich Geschichten und hat das warme, wohlige Gefühl, etwas erreicht zu haben.

Zum krönenden Abschluss trinken Sie einen gekühlten limoncello - pikant, süß und direkt aus der Sonne von Amalfi. Kein Alkohol mehr für Sie? Nehmen Sie stattdessen einen Espresso: stark, kräftig und der perfekte kleine Muntermacher.

Und jetzt, das große Finale - Tiramisu. Cremig, traumhaft und mit Kakao bestäubt, besteht dieses kultige italienische Dessert aus Schichten von in Espresso getränkten Löffelbiskuits und samtiger Mascarpone, die bei jedem Bissen miteinander verschmelzen. Es ist der perfekte Abschluss Ihres kulinarischen Abenteuers in Rom.

Treffen Sie Ihren Reiseleiter, der Ihnen einen Überblick über die Speisekarte geben wird. Informieren Sie sich über die frischen Zutaten und erfahren Sie, wie Sie eine Mahlzeit zaubern können, die den Kuss eines Küchenchefs verdient!

Schütteln (oder rühren!) Sie die Dinge mit einer lustigen Spritz-Demo, die von Ihrem lokalen Reiseleiter geleitet wird. Sehen Sie, wie Prosecco, Aperol und Soda im richtigen Verhältnis gemischt und garniert werden. Er ist sprudelnd, geschmackvoll und pure römische Aperitivo-Magie!

Beginnen Sie mit dem klassischen Aperol Spritz - Prosecco, Aperol, Soda und eine Orangenscheibe. Dann probieren Sie den erfrischenden Hugo Spritz aus, der Holunderblütensirup, Prosecco, Soda, Minze und Limette vereint. Genießen Sie zum Abschluss die süße Sonne Süditaliens mit einem gekühlten Schuss Limoncello. 

Machen Sie sich bereit, zwei der beliebtesten Nudelgerichte Roms zu zaubern - carbonara und cacio e pepe! Für Carbonara mischen Sie knusprige Guanciale (Schweinefleisch) mit Eiern und Käse. Cacio e pepe ist kühn und einfach gehalten, mit viel Pecorino (eine Käsesorte) und schwarzem Pfeffer. Es macht Spaß, ist schmackhaft und bietet römischen Komfort auf dem Teller!

Genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit, indem Sie in Ihre warme Pasta beißen. Sagen Sie salut und stoßen Sie mit Ihren Begleitern an. Zelebrieren Sie das gemeinsame Essen im echten römischen Stil!

Sagen Sie „Buon Giorno“ zu Ihrem lokalen Reiseleiter und winken Sie Ihrer Gruppe zu, bevor Sie diesen aufregenden Meisterkurs mit vielen Leckereien, einem Marktbesuch und einem praktischen Kocherlebnis beginnen.

Mitten im Herzen von Trastevere gelegen, summt dieser Markt in der Nachbarschaft mit dem Geschwätz der Einheimischen, frischen Produkten und den reichen Aromen von Kräutern, Käse und Wurstwaren.Sie werden in knusprige, klebrige Supplì, die beliebte römische Reiskugel, beißen und Porchetta genießen, die perfekt gewürzt ist. 

Sie rollen frische Pasta aus, füllen sie mit cremigem Ricotta und falten jede Tasche sorgfältig. Während die Ravioli kochen, bereiten Sie eine klassische Sauce zu – Butter, die sanft mit frischem Salbei aufgegossen wird.

Sie kneten, rollen und schneiden die seidigen Bänder dieser Pasta selbst. Doch das Beste kommt erst noch: Herstellung der Sauce der Saison. Im Frühling oder Sommer können Sie eine duftende Tomaten-Basilikum-Sauce mit sonnengereiften Pomodori anrühren. Die kühleren Monate verlangen nach kräftigen römischen Aromen wie Cacio e Pepe, cremig und pfeffrig, oder Amatriciana mit knusprigem Guanciale und reichhaltigen Tomaten. 

Genießen Sie während Ihres Essens immer wieder nachgefüllte Getränke Ihrer Wahl, egal ob Wein oder Erfrischungsgetränke. Hier klirren die Gläser unaufhörlich, und die Stimmung ist immer gut.

Jetzt, wo Sie den Marktbesuch und den Live-Kochkurs hinter sich gebracht haben, ist es Zeit für den besten Teil: das Genießen der Früchte Ihrer Arbeit. Legen Sie die Schürze zugunsten Ihres Tellers ab und essen Sie eine warme, gefühlvolle Mahlzeit, die nur von Ihnen zubereitet wurde.

Manche würden sagen, dieser ist der beste Teil! Folgen Sie Ihrem Reiseleiter zu einer Gelateria, wo Sie Bio-Gelato probieren können, das langsam gerührt wird und weniger Luft enthält, was zu einer dichteren, cremigeren Textur führt. Am Ende dieser Verkostung werden Sie in der Lage sein, ein echtes Gelato von einer Touristenfalle zu unterscheiden!

Der Küchenchef stellt sich zunächst vor, gibt einen kurzen Überblick über die Gerichte, die Sie zubereiten werden, und erzählt ein paar lustige Fakten oder Geschichten über die Herkunft der Rezepte. Dann kommt die Vorbereitung: Schürzen werden ausgeteilt, die Hände gewaschen und es folgt eine grundlegende Kücheneinweisung – Messersicherheit, Umgang mit frischem Pastateig oder wie man die Gewürze wie ein echter Römer austariert.

Kneten und schneiden Sie Ihre Pasta in Formen wie Fettuccine oder Ravioli, Schritt für Schritt angeleitet von einem einheimischen Koch. Der Chefkoch erklärt, wie die Italiener mit den Jahreszeiten kochen und warum weniger mehr ist, wenn die Zutaten so gut sind.

In der letzten Phase des Kurses lernen Sie, wie man traditionelles italienisches Gelato herstellt. Ihr Chefkoch erklärt Ihnen die Geschichte und die Techniken, die hinter dieser kultigen Leckerei stecken, von der Auswahl der frischesten Zutaten bis hin zum Herstellungsprozess. Außerdem erfahren Sie, wie Sie in Italien die besten Gelaterias entdecken können (Wortspiel beabsichtigt!).

Nippen Sie während des gesamten Kurses an feinem italienischen Wein; Ihr Glas wird sicher jedes Mal nachgefüllt, wenn es leer erscheint! Nüchterne Leute, wir haben Sie nicht vergessen. Es gibt unbegrenzt Erfrischungsgetränke für Sie.

Und jetzt kommt der beste Teil: Tauschen Sie Ihre Schürze gegen eine Gabel, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie jeden Bissen dieses warmen, herzlichen Festmahls, das ganz von Ihnen selbst zubereitet wurde.

Sie haben Ihre Schürze nach dem Meisterkurs an den Nagel gehängt? Mit dem Rezeptheft, das Sie am Ende des Kurses erhalten, haben Sie die Möglichkeit, es zu Hause nachzumachen. Nehmen Sie das Menü und die Zutaten für alles, was Sie an diesem besonderen Tag gekocht haben, mit.

Treffen Sie Ihren Reiseleiter und begrüßen Sie Ihre Gruppe – dann heißt es: Auf die Plätze, fertig, los! Leckere Pizza, knusprige Suppli und cremiges Gelato warten darauf, von Ihnen zubereitet zu werden!

Vom Kneten bis zur perfekten Geschmacksmischung werden Sie uralte Techniken entdecken, die über Generationen weitergegeben wurden. Treten Sie in die Fußstapfen eines echten Pizzaiolo, während Sie Ihr Meisterwerk formen und zusehen, wie es zu goldener Perfektion gebacken wird.

Bereiten Sie zunächst ein Risotto zu, das langsam gerührt und mit Parmesan und einem Hauch Tomatensauce gewürzt wird. Dann werden sie zu ovalen Kugeln geformt, in denen sich ein zähflüssiger Mozzarella zum Schmelzen befindet. Als Nächstes werden sie in knusprigem Paniermehl paniert, bevor sie goldgelb und knusprig gebraten werden.

Den schönsten Teil haben wir uns für den Schluss aufgehoben. Mit frischen, saisonalen Zutaten stellen Sie ein reichhaltiges, cremiges Gelato her und entdecken die Geheimnisse, warum italienisches Gelato in einer eigenen Liga spielt – glatter, dichter und so viel köstlicher als gewöhnliches Eis.

Der Tisch ist gedeckt, der Wein ist eingeschenkt, und alle stürzen sich auf die selbst zubereiteten Gerichte. Bei mehligen Händen und gemeinsamen Geschichten sind neue Freundschaften am Tisch entstanden. Hier ist etwas, das Sie mit nach Hause nehmen und nachkochen können - ein kleines Stückchen Rom in Ihrer eigenen Küche.