- Radicato nella cultura alimentare romana: La pasta a Roma non è solo una questione di forma. È legata ai mercati di quartiere, agli ingredienti di stagione e alle ricette di famiglia. Questi corsi ti spiegano i retroscena di piatti come la carbonara, la cacio e pepe e l'amatriciana, in modo che ciò che prepari sia radicato in una tradizione secolare.
- Condotti da chef locali che parlano inglese: Gli chef condividono i metodi e i consigli che hanno imparato nelle vere cucine romane. Inoltre, spiegano il motivo per cui determinate farine, formaggi o tagli sono utilizzati nella tradizione della pasta della città.
- Un'esperienza diretta fin dal primo passo: Ognuno prepara il proprio impasto e modella la propria pasta. Stenderai, taglierai, riempirai e impiatterai con una guida, lavorando a un ritmo che ti permetterà di fare domande e di migliorare man mano.
- Visita con un piccolo gruppo: Le lezioni si svolgono con un numero limitato di partecipanti, creando spazio per la conversazione e l'attenzione individuale e mantenendo l'atmosfera rilassata.
- Siediti per un pasto: Una volta terminata la cottura, il gruppo si siede insieme per gustare la pasta che hai preparato, abbinata a un bicchiere di prosecco o di limoncello.
- Un modo memorabile per rallentare in città: Condividere un pasto preparato da te porta un momento più tranquillo e personale in un'intensa giornata di viaggio, un'occasione per entrare in contatto con Roma in un modo che sembra vissuto piuttosto che osservato.
Due paste e tiramisù - il modo romano
Impasta, arrotola e modella due paste classiche, poi prepara un cremoso tiramisù da zero, il tutto con la guida di uno chef locale che parla inglese. Scegli una cucina vicino al Vaticano, al Colosseo o a Piazza Navona e cucina nel cuore della città. Si tratta di un'esperienza molto amata, quindi è bene assicurarsi il proprio posto in anticipo.
