Prenota una cooking class a Roma

Saluta lo chef locale e i tuoi ospiti prima di iniziare la tua avventura culinaria. Fatti spiegare cosa ti aspetta durante il corso di cucina.

Immergi i savoiardi nell'espresso caldo, sbatti i tuorli d'uovo dorati con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi incorpora il ricco mascarpone. Strato dopo strato, costruisci il tuo tiramisù: biscotti morbidi, crema liscia e una nevicata di cacao. 

Stendi la pasta dorata fino a renderla sottile come carta. Distribuisci cucchiaiate di crema di ricotta o di ripieno di spinaci, piega, premi e sigilla ogni tasca con amore. Bolliti alla perfezione e poi conditi con burro o sugo, i tuoi ravioli sono fatti a mano, con il cuore e assolutamente deliziosi.

Rompi le uova in un pozzo di farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Arrotolala sottile, poi affettala in lunghi nastri dorati. Una volta cotta al dente e condita con un ricco sugo, è la pura perfezione della pasta - fatta da te, da zero, con amore.

Bicchieri di rosso intenso, di bianco cristallino o di bollicine dorate e trasparenti... è certo che il tuo bicchiere non rimarrà mai vuoto per tutta la durata della lezione. Vuoi invece bevande analcoliche illimitate? Anche questo è disponibile! E ora la parte migliore: togliti il grembiule, prendi un piatto e scava in un pasto genuino fatto interamente da te.

Dì Buon Giorno alla tua guida e ai tuoi compagni di cucina e parti per la tua masterclass culinaria. Scopri come si svolgerà la tua masterclass.

Grembiule in spalla, cucchiaio in mano: sei immerso nell'indulgenza italiana. Inzuppa i biscotti nell'espresso, sbatti il mascarpone e spalma generosi strati nel piatto. Una spolverata di cacao e voilà: il tuo capolavoro di tiramisù è pronto per essere raffreddato!

Lavora un impasto setoso, stendilo e riempilo di ricotta fresca, funghi o erbe. Premi e arriccia ogni quadratino con cura, sigillando il sapore come un segreto. 

In un'allegra confusione di farina, uova e risate, mescola l'impasto, stendilo con cura e taglia a mano dei filoncini perfetti. Mentre bolle, gli aromi dell'aglio e delle erbe riempiono la stanza. Servita con salse vellutate, la tua pasta fresca prende vita.

Buon appetito! Mangia il tuo piatto fatto a mano. Sorseggia e assapora un bicchiere di vino o una bevanda analcolica e concludi la tua esperienza culinaria con un bicchiere di limoncello rinfrescante o un classico caffè italiano.

Saluta la tua guida al punto d'incontro, incontra il tuo gruppo e scambiati i saluti prima di iniziare la tua avventura culinaria.

Il sogno incontra la panna quando crei questa delizia italiana che ha il sapore di una nuvola al gusto di caffè. Disponi a strati i savoiardi ricoperti di espresso con il mascarpone montato e termina con una spolverata di cacao.

Stendi le sfoglie di pasta fresca e inserisci con cura il ripieno: ricotta, basilico e magari un pizzico di scorza di limone. Piegati, sigillati, bolliti e conditi, i tuoi ravioli esplodono di sapore e divertimento.

Impasta la farina e le uova fino a ottenere un impasto dorato, lavorandolo in modo omogeneo con le mani infarinate. Stendila sottile, poi affettala in nastri lunghi e setosi. I fili si aggrovigliano magnificamente, pronti a incontrare una ricca salsa di pomodoro o una salvia burrosa.

Il tuo sforzo diventa una celebrazione della tradizione romana, dell'apprendimento e della semplice gioia di creare qualcosa di indimenticabile. Insieme al pasto, bevi un bicchiere di vino o una bevanda analcolica. Alla fine dell'esperienza, scegli tra limoncello o caffè.

Dì la dolce vita e prepara il tiramisù, stratificando savoiardi imbevuti di espresso e mascarpone setoso. È pratico, deliziosamente disordinato e si conclude con un boccone paradisiaco del tuo classico italiano fatto in casa.

Impasta alla romana: Impasta la base e scegli una varietà di condimenti freschi per la tua pizza, come funghi, pomodori freschi e altro ancora. Guarda la tua creazione croccante e scoppiettante nel forno, prima che emerga dorata e pronta da mangiare. Mamma mia!

Non vuoi appendere il grembiule al chiodo una volta che l'ultimo piatto è stato impiattato? Ti capiamo! C'è orgoglio in ogni forchettata, gioia in ogni brindisi e un senso di realizzazione condivisa che trasforma gli estranei in compagni mentre si scava nel proprio piatto artigianale. Goditi un bicchiere di vino o di limoncello gratuito. Vuoi invece una bevanda analcolica? Anche questo è disponibile.

Non c'è molta differenza tra la creazione di Magia e quella del tiramisù. Biscotti imbevuti di caffè, nuvole cremose di mascarpone, una spolverata di cacao amaro, il tutto disposto in ciotole rustiche di ceramica e raffreddato... non è un semplice dessert, è un ricordo ricco di sapori, cultura e gioia.

Lavora la pasta morbida, stendila sottile e poi spalma un velo di ricca salsa di pomodoro. Aggiungi la mozzarella cremosa, i funghi terrosi, le olive... e guarda i colori che spuntano come una bandiera italiana. Dentro e fuori dal forno a legna: assapora i bordi croccanti e il formaggio che si scioglie in bocca.

Scambia il tuo ruolo da chef a ospite e siediti per assaporare i frutti del tuo lavoro. Tra un morso e l'altro della tua deliziosa pizza o di un cucchiaio di decadente tiramisù, fai tintinnare il bicchiere in allegria. Qui i drink scorrono liberi come le risate. Che tu stia sorseggiando bollicine o soda, le ricariche infinite mantengono alto il morale.

Saluta la tua guida, incontra il tuo gruppo e informati sulle basi del tuo corso di cucina: è l'occasione per chiarire i tuoi eventuali problemi!

Preparare un classico Spritz italiano è divertente quanto sorseggiarlo! Basta aggiungere ghiaccio, 3 parti di Prosecco, 2 parti di Aperol, una spruzzata di soda e mescolare. Guarnisci con una fetta d'arancia e boom, stai vivendo la dolce vita in un bicchiere!

Maltagliati significa "tagliati male", ma non lasciarti ingannare dal nome: questa pasta è pura gioia! Stenderai la pasta fresca e la taglierai in forme rustiche e irregolari (non sono ammessi righelli!). Poi, fai saltare la pasta con un pesto di basilico fresco, pinoli, aglio, Parmigiano e una spruzzata di olio d'oliva. 

Farai a mano le fettuccine - nastri lisci e dorati di pasta perfetta - e poi preparerai un Sugo al Pomodoro infuocato con pomodori dolci, aglio, olio d'oliva e basilico fresco. È audace, è rustica, è l'anima di Roma in una ciotola.

Finalmente il momento che stavi aspettando: mangiare il tuo piatto fatto a mano! Ti riunisci intorno alla tavola con nuovi amici, con le mani sporche di farina e l'orgoglio nel cuore. Ci sono bicchieri che tintinnano, storie condivise e quella calda sensazione di realizzazione.

Per concludere in bellezza (e in modo molto italiano), sorseggerai un limoncello liscio e ghiacciato, dolce e zuccherino, direttamente dal sole di Amalfi. Niente più alcol per te? Sorseggia invece un espresso: forte, deciso e perfetto come prelievo.

E ora, il gran finale: il tiramisù. Cremoso, sognante e spolverato di cacao, questo iconico dessert italiano contiene strati di savoiardi imbevuti di espresso e mascarpone vellutato, che si fondono ad ogni morso. È la conclusione perfetta della tua avventura culinaria romana.

Inizia incontrando la tua simpatica guida, che ti spiegherà cosa c'è nel menu. Scopri gli ingredienti freschi e scopri come preparare un pasto degno del bacio di uno chef!

Agita (o mescola!) le cose con una divertente dimostrazione di Spritz condotta dalla tua guida locale. Scopri come Prosecco, Aperol e soda vengono miscelati nelle giuste proporzioni e guarniti. È frizzante, saporita e pura Magia dell'aperitivo romano!

Inizia con il classico Aperol Spritz: Prosecco, Aperol, soda e una fetta d'arancia. Poi, cambia con il rinfrescante Hugo Spritz, che mescola sciroppo di fiori di sambuco, Prosecco, soda, menta e lime. Infine, sorseggia il dolce sole del sud Italia con un bicchierino di Limoncello ghiacciato. 

Preparati a preparare due dei piatti di pasta più amati di Roma: carbonara e cacio e pepe! Per la carbonara, mescolerai il guanciale croccante (carne di maiale stagionata) con uova e formaggio. La Cacio e pepe è semplice e audace, con tanto pecorino e pepe nero. È divertente, saporita e puramente romana in un piatto!

Assapora i frutti del tuo lavoro tuffandoti nella tua pasta calda. Dì salut e fai tintinnare i bicchieri con i tuoi compagni. Festeggia il mangiare in comune in vero stile romano!

Dì "Buon Giorno" alla tua guida chef locale e saluta il tuo gruppo di lavoro prima di iniziare questa entusiasmante masterclass ricca di gustose prelibatezze, una visita al mercato e un'esperienza pratica di cucina.

Immerso nel cuore di Trastevere, questo mercato rionale risuona di chiacchiere locali, prodotti freschi e ricchi aromi di erbe, formaggi e salumi. Morderai i supplì croccanti e appiccicosi, l'amata polpetta di riso romana, e assaporerai la porchetta, stagionata alla perfezione. 

Stenderai la pasta fresca, la riempirai con la crema di ricotta e piegherai ogni tasca con cura. Mentre i ravioli cuociono, preparerai una salsa classica: burro delicatamente infuso con salvia fresca.

Impasterai, arrotolerai e taglierai tu stesso i nastri setosi di questa pasta. La parte migliore? Preparare la salsa stagionale. In primavera o in estate, potresti preparare una profumata salsa di pomodoro e basilico con pomodori maturati al sole. I mesi più freddi richiedono sapori romani decisi come la cacio e pepe, cremosa e pepata, o l'amatriciana, con guanciale croccante e pomodoro ricco. 

Per tutta la durata del pasto, potrai usufruire di infiniti rifornimenti di bevande a tua scelta, sia che si tratti di vino che di bevande analcoliche. Qui i bicchieri non smettono mai di tintinnare e il morale è sempre alto.

Ora che hai terminato la visita al mercato e la lezione di cucina dal vivo, è il momento della parte migliore: assaporare i frutti del tuo lavoro. Abbandona il grembiule in favore del tuo piatto e scava in un pasto caldo e pieno di anima fatto solo da te.

Alcuni potrebbero dire che questo è la parte migliore! Segui la tua guida fino a una gelateria dove potrai assaggiare il gelato biologico, che viene sfornato lentamente e incorpora meno aria, ottenendo una consistenza più densa e cremosa. Alla fine di questa sessione di degustazione, sarai in grado di distinguere un vero gelato da una trappola per turisti!

Lo chef inizia presentandosi, dando una rapida panoramica dei piatti che preparerai e condividendo alcune curiosità o storie sulle origini delle ricette. Poi arriva la preparazione: si distribuiscono i grembiuli, ci si lava le mani e segue un briefing di base sulla cucina: sicurezza dei coltelli, come maneggiare l'impasto della pasta fresca o come bilanciare i condimenti come un vero romano.

Impasta e taglia la pasta in forme come fettuccine o ravioli, guidato passo dopo passo da uno chef locale. Lo chef ci spiega come gli italiani cucinano in base agli stagionali e perché quando gli ingredienti sono così buoni, il meno è meglio.

Nella fase finale del corso, imparerai a fare il gelato tradizionale italiano. Lo chef ti spiegherà la storia e le tecniche che stanno alla base di questa delizia iconica, dalla selezione degli ingredienti più freschi al processo di preparazione. Inoltre, ti spiegheremo come individuare le migliori gelaterie in Italia.

Sorseggia dell'ottimo vino italiano durante la lezione; il tuo bicchiere sarà sicuramente riempito ogni volta che sarà vuoto! Sobri, non vi abbiamo dimenticato. Le bevande analcoliche sono illimitate.

E ora la parte migliore: Sostituisci il grembiule con una forchetta, siediti e assapora ogni boccone di questo caldo e sentito banchetto fatto interamente da te.

Hai appeso il grembiule al chiodo dopo la masterclass? Ecco un'occasione per rifarlo a casa grazie al libretto di ricette che riceverai alla fine del corso. Porta con te il menu e gli ingredienti di tutto ciò che hai cucinato in questo giorno speciale.

Incontra la tua guida e saluta il tuo gruppo di lavoro - poi si parte e si va! Deliziose pizze, croccanti suppli e cremosi gelati aspettano solo di essere preparati da te!

Dall'impasto alla padronanza della miscela perfetta di sapori, scoprirai tecniche secolari tramandate da generazioni. Mettiti nei panni di un vero pizzaiolo mentre dai forma al tuo capolavoro e lo guardi cuocere alla perfezione.

Inizia preparando il risotto, mescolato lentamente e condito con parmigiano e un tocco di salsa di pomodoro. Poi si passa a formare delle palline ovali, ognuna delle quali nasconde un centro di mozzarella appiccicosa pronta a sciogliersi. Poi, è il momento di ricoprirli di pangrattato croccante prima di friggerli fino a renderli dorati e croccanti.

Abbiamo lasciato la parte più dolce per ultima. Con ingredienti freschi e stagionali alla mano, preparerai un gelato ricco e cremoso e scoprirai i segreti per cui il gelato italiano è unico nel suo genere: più morbido, più denso e più delizioso del normale gelato.

La tavola è imbandita, il vino è versato e c'è un'eccitazione che si manifesta quando tutti si cimentano in piatti fatti con le proprie mani. Intorno alla tavola si sono formate nuove amicizie davanti a mani infarinate e storie condivise. Ecco qualcosa che potrai portare a casa e ricreare: una piccola fetta di Roma nella tua cucina.